العاصفة السلبية

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،لكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتمكنكمنتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهاكلمرة.عملالكيكهمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتمعًاويمنحهاالقوامالهوائي،لكنهناكمكوناتأخرىيمكنهاالقيامبنفسالوظيفة،مثل:

• الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينويمنحهقوامًاناعمًا.
• الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيزيادةانتفاخالكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½كوبزيتنباتي
• 1كوبماءدافئ
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
3. أضيفيالزيت،الماء،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• لاتفرطيفيالخلط:حتىلاتفقدالكيكةخفتها.
• استخدميمكوناتطازجة:خاصةالبيكنجباودروصوداالخبز.
• اختاريبديلالبيضالمناسب:حسبنوعالكيكةالتيتريدينها.

خاتمة

الكيكةبدونبيضيمكنأنتكونلذيذةوناجحةتمامًامثلالكيكةالتقليدية.جربيالوصفاتالمختلفةواختاريمايناسبذوقك،واستمتعيبحلوياتصحيةولذيذة!